Existe café geneticamente modificado?
O café é uma das maiores culturas comerciais do mundo, cuja produção envolve 125 milhões…
Existem muitas variáveis que influenciam como percebemos sabores no café, incluindo a temperatura da bebida, a qualidade da água e até a altitude. Há ainda evidências claras que nosso olfato e paladar começam a mudar à medida que envelhecemos e isso certamente impacta nossas percepções sensoriais. No entanto, também sabemos que você precisa de um paladar bem desenvolvido para identificar notas de degustação mais matizadas. Mas para desenvolver seu paladar, você precisa… Leia mais
O café é uma das maiores culturas comerciais do mundo, cuja produção envolve 125 milhões…
Os efeitos das alterações climáticas tornam-se cada vez mais uma preocupação para a indústria do…
A crise do clima está batendo à nossa porta. É geada, é seca, é granizo,…
Quando se trata de produção de café, o processamento é uma das etapas mais importantes.…
Na indústria de café especial, não é exagero dizer que os cafés processados experimentalmente se…
Umas das técnicas mais antigas para conservação ou que alteram a qualidade dos alimentos de…
Existem muitas variáveis que influenciam como percebemos sabores no café, incluindo a temperatura da bebida, a…
Nos últimos anos, temos visto um número crescente de cafeterias e torrefações congelando grãos de café…
Em todo o mundo, muitas pessoas bebem café por seu teor de cafeína – um…
Se você estivesse em um negócio que de repente se tornasse 10 vezes mais lucrativo…
As relações de compra e venda de café são passos cruciais na cadeia de abastecimento global e o modelo de…
De modo geral, os países produtores de café têm como objetivo exportar para os principais países consumidores e…
Uma das etapas mais significativas do gerenciamento das atividades de um cafezal é o período…
Ao comprar grandes quantidades de café verde, um dos maiores desafios é manter seus grãos…
Os grãos de café verde são sensíveis a uma série de fatores externos, como umidade…
De acordo com a Organização Internacional do Café, o consumo global de café atingiu os 170…
De modo geral, os países produtores de café têm como objetivo exportar para os principais países consumidores e…
Sabemos que as principais áreas de cultivo de café ao redor do Globo Terrestre se…
Taiwan é uma ilha no leste da Ásia que fica a sudeste da China. É…
É da histórica e bela Rio de Contas e seus 14.000 habitantes que desponta a…
Gana está localizado no Golfo da Guiné, na África Ocidental, apenas alguns graus ao norte…
Cultivar café de alta qualidade não é fácil porque requer muita dedicação do produtor. Além…
O café é uma das commodities agrícolas mais economicamente importantes no mundo. De acordo com…
No verão de 2021 houve a primeira colheita de um café cultivado na Sicília, ao…