El espíritu empresarial en el sector cafetero de América Latina
Hoy en día, es común encontrar más tostadurías, empresas exportadoras, laboratorios e instituciones educativas enfocadas…
A la hora de diseñar un plan de producción dentro de una planta de tueste, aunque se cuente con un presupuesto holgado y un espacio de almacenamiento amplio, el abastecimiento se verá restringido por la vida útil del café. Sería un despropósito pagar un sobreprecio por una gran cantidad de café con un puntaje elevado si no se tuesta antes de que este empiece a perder sus atributos originales. Se… Leia mais
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En los últimos años, la sostenibilidad se ha convertido en un tema muy debatido en…
Como ocurre con cualquier producto agrícola básico, el capital y el acceso a la financiación…
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El procesamiento es una de las etapas más importantes en la cadena de suministro del…
Una de las principales transformaciones del modelo cafetero contemporáneo ha sido la necesidad de que…
Coffea canephora, que se estima nació en África occidental, es una especie de café sobre…
Según la Organización Internacional del Café, Kenia produjo 775 000 sacos de 60 kg de…
Al hablar sobre el Caturra Chiroso es necesario remitirse a un territorio del departamento de…
Tras la votación del Parlamento Europeo, fue aprobada una ley que especifica que productos como…
Los costos del transporte de café desde el lugar de producción hasta su consumo, pasando…
El 2 de noviembre de 2021 el gobierno etíope declaró estado de emergencia en todo…
En los países origen, los caficultores enfrentan grandes retos durante la producción del grano. El…
En la industria de la especialidad, siempre se analizan temáticas relacionadas con la calidad del…
El café es una de las materias primas más comercializadas en el mercado global. Según…
Nepal es un pequeño país de interior ubicado en el sur de Asia, entre India…
En el verano de 2021, se produjo el primer café cultivado localmente en Sicilia, Italia.…
El café colombiano, considerado como uno de los mejores del mundo, es reconocido mundialmente por…
Hay muchas variables que influyen en la manera en que percibimos los sabores en el…
A finales de abril, el precio del café Robusta alcanzó los niveles más altos en…
En los tres últimos años, el mundo ha enfrentado dos situaciones que transformaron la economía…
Colombia es el tercer país con mayor volumen de producción de café en el mundo…
Según la Organización Internacional del Café, Kenia fue el quinto productor africano de café en…
Las comunidades indígenas son uno de los grupos menos representados y más olvidados en el…